日本料理 ほり川

ほり川では鮮度にこだわり、厳選された「ふぐ」を使用。そのふぐを存分にご堪能いただけるコースを、ご予算・内容に応じて幅広くご用意。一口ごとに感じる豊かな旨味と繊細な舌触りは、至高の味覚体験。ぜひ、自慢の活きふぐをご賞味いただき、上質なひとときをお過ごしください。料理の奥深さと極上の味わいが、お客様を心地よい感動へと誘います。

ほり川の名物、関あじと関さばを堪能できる「関あじor関さば会席」にて、季節感あふれる極上の味わいをお届け。大分ならではの新鮮な魚介類と、丁寧に仕上げられた会席料理が織りなす、地元の素材へのこだわりと技が光る逸品。県外の方へのおもてなしとしてもご好評いただく看板メニューです。関あじと関さばの美味しさに心ゆくまで酔いしれ、ほり川の料理で非日常のひとときをお過ごしください。

日本料理の粋を極め、旬の恵みを魅力的に表現したほり川の会席料理。料理長の繊細な技術と伝統の奥深さが調和し、斬新な美味しさが広がります。当店では、リーズナブルなプランから贅沢なプランまで、お客様のご予算やシーンに合わせて様々なコースをご用意。旬の食材を大切に、最高の状態で仕入れた素材を駆使した、四季折々の風情豊かな料理がお愉しみいただけます。